Relancer la fabrication du pain paysan bourguignon ne tient pas seulement à une recette : c'est un projet collectif qui implique paysans, meuniers, boulangers, restaurateurs et consommateurs. Dans cet article je partage ce que j'ai appris sur le terrain — contacts types, une recette accessible...
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Artisanat
Restaurer une façade à pans de bois en Bourgogne, c’est plonger dans...
Artisanat
Quand je cherche un tissu en lin traditionnel en Bourgogne, je ne veux pas...
Artisanat
Filmer la démonstration d'un maître potier est toujours un exercice délicat...
Artisanat
Lorsque j'ai entendu parler pour la première fois d'un pain local de notre...
Retrouver une recette paysanne oubliée et lui redonner vie sur le blog commence souvent par une question simple : avec qui parler ? Dans mon travail au fil des villages et des fêtes de Bourgogne, j’ai appris que la mémoire culinaire est tissée...
Organiser un événement participatif pour transmettre un savoir-faire artisanal à la jeunesse demande autant de sensibilité que d’organisation. Après plusieurs ateliers et rencontres sur le terrain, j’ai appris que la réussite tient à...
Organiser une visite guidée thématique autour des lavoirs et des points d'eau patrimoniaux, c'est offrir au public un voyage entre mémoire, techniques et paysages. J'adore ces lieux qui racontent la vie quotidienne d'autrefois : leur pierre,...
Filmer une interview d'artisan, pour moi, c'est bien plus qu'appuyer sur « rec ». C'est un rendez-vous intime avec un savoir-faire, une histoire et souvent une personnalité. Mon but : transmettre la beauté du geste et la valeur du métier en...
Choisir un couteau Laguiole peut sembler simple au premier abord : une lame effilée, un manche galbé et une petite abeille sur la mitre. Pourtant, derrière cette image se cache une réalité plus complexe : le mot "Laguiole" n'est pas une marque...
Chaque été, quand je pars en reportage sur les routes de Bourgogne, je suis à la recherche de ces soirées où les voix se réunissent autour d'une place poussiéreuse, d'une auberge ou d'une chapelle transformée en salle de bal. Ces fêtes...
En parcourant les chemins du Morvan, j'ai souvent le sentiment de remonter le fil d'une histoire minérale et artisanale presque effacée : des fours et des carrières qui ont façonné le paysage et la vie des villages pendant des siècles. Avec le...
En parcourant les petites rues de villages bourguignons, je m'arrête toujours devant les façades à colombages. Ces maisons, avec leur bois apparent et leurs remplissages variés, racontent des histoires de savoir-faire, d'adaptations climatiques...
Organiser une visite immersive d'une ferme auberge pour découvrir les techniques fromagères locales : c'est un projet que j'affectionne tout particulièrement. Après plusieurs reportages et rencontres avec des producteurs bourguignons, j'ai...
En me promenant dans les massifs forestiers de Bourgogne, j'ai souvent été frappée par la façon dont un arbre, après des décennies de croissance, devient un objet du quotidien entre les mains d'un ébéniste local. Comprendre la filière du...