Archeodrome Bourgogne / Artisanat
Quand j'ai commencé à m'intéresser au pain paysan dans plusieurs villages de Bourgogne, je pensais d'abord à une question de goût et de mémoire. Très vite, j'ai compris que relancer ce pain à...
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Quand on regarde une façade en pierre de Bourgogne, on ressent tout de suite le lien entre le geste et le temps. Apprendre la taille de pierre près de Dijon m’a toujours paru être une manière...
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Relancer la fabrication du pain paysan bourguignon ne tient pas seulement à une recette : c'est un projet collectif qui implique paysans, meuniers, boulangers, restaurateurs et consommateurs. Dans...
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Restaurer une façade à pans de bois en Bourgogne, c’est plonger dans l’histoire d’une maison, mais c’est aussi un chantier qui peut vite devenir complexe — et coûteux. Après plusieurs...
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Quand je cherche un tissu en lin traditionnel en Bourgogne, je ne veux pas seulement acheter un joli drap : je veux comprendre d'où viennent les fibres, comment elles ont été travaillées et...
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Filmer la démonstration d'un maître potier est toujours un exercice délicat : il faut rendre justice à la beauté du geste, transmettre la sensation du tournage et respecter le rythme de...
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Lorsque j'ai entendu parler pour la première fois d'un pain local de notre vallée, aujourd'hui disparu des étals, j'ai immédiatement voulu en savoir plus : qui l'avait fabriqué, à quoi il...
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Quand on pense à la forge, l'imaginaire renvoie souvent aux étincelles, au marteau qui frappe l'enclume et à un savoir-faire ancien. Pourtant, rencontrer un forgeron aujourd'hui, c'est découvrir...
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Reconnaître un atelier de poterie vivantQuand j'arrive dans un village ou une ville, j'aime repérer ces lieux où la matière et la main se rencontrent. Un atelier de poterie encore en activité...
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Choisir un couteau Laguiole peut sembler simple au premier abord : une lame effilée, un manche galbé et une petite abeille sur la mitre. Pourtant, derrière cette image se cache une réalité plus...
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